愛犬・さくらとの北国暮らし。北海道の四季の移り変わりを感じながら、日々の散歩や冒険を綴ります☆


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【柴犬さくらプロフィール】
2008年7月25日生まれ(♀)
体重9.6kg(H28.5現在)
北海道の空知在住
信州生まれ、鎌倉育ち☆
2歳4ヶ月で北海道へ移住
食欲旺盛な元気っ子
人も犬も大好き、とりわけ猫を見かけると猛烈ダッシュして玉砕の繰り返し☆

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《地元訪問レポート》雑穀メニュー試食会in奈井江

昨日3/15(土)、奈井江町のみなクルで、奈井江町で栽培された雑穀を使って、
雑穀メニューの試食会が行われました。

主催は、雑穀で特産品作りを進める奈井江町白山地区の農家女性グループ「白山ふぁー夢」さん。

健康を考えて玄米や雑穀米は私も時々食べていますが、雑穀を使って惣菜など
お料理はしたことがないので、奈井江町産の雑穀販売も行われるということで、
勉強もかねて行ってきました~☆

《もっとたくさんの人で賑わってたのですが、先に試食に専念していまい(笑)、タイミングを逃しました~》
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試食メニューは、雑穀入りのご飯、雑穀入りのハンバーグ・ポテトサラダ、黒千石の煮豆、黒千石茶。
少ない量ではありますが、一食一通りのアイテムが揃って、11時という時間もあって、
軽くお昼をいただいたような感じ。雑穀ご飯はしっかりと雑穀の味を感じながら。
ポテトサラダとハンバーグは、雑穀をゆでてから混ぜ合わせているというお話でしたが、触感が楽しめて、
味を邪魔しません。サラダで食べても硬さを感じず食べやすかったです。
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こちらで使用した奈井江産の雑穀には7種類のものが入っていました。
たかきび、黒千石、もちきび、黒米、いなきび、もちあわ、アマランサス。
ぷちぷちのアマランサス、響きに魅かれます~。栄養価の高さでも注目されてるみたいですね。
一つ私も購入しました。私も栽培してみようかな~なんて考えてみましたが、
でも少量では収穫後が大変ですね。。

会場では、雑穀を使ったパンや大福、他にいろいろの特産品販売もあって、
にぎやかでした。その中でもいちご大福は目を引きました~。
あの大きさでこの値段は安い!地元ならではですね。

《雑穀は、7穀入りの100gで400円。まだ収量が少ないので限定販売だそうです》
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《雑穀入り大福は冬まつりで買って食べました。しっかりした歯ごたえでおいしい☆》
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民生委員の女性部による手作り小物。
ふくろうが可愛らしく(しかも100円!)、おばあちゃんのお土産に買いました。
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都会の某ロハス食品店などに行くと、かなり需要もあり、割高な雑穀商品も、農家の皆さんの手にかかると、
こんなに安心・安全・リーズナブルに、しかもアットホームな出会いと共に購入できます。
田舎の(しかも地元産!)特権ですね☆


《会場で購入したものです。肘上まである手作り腕抜き。ふくろうのおまけに二つのストラップ。そして雑穀》
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by pestisida-alam | 2014-03-17 00:04 | 地元訪問レポート | Trackback | Comments(0)
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